Über uns
Willkommen bei t’ Friethuys Groeneveld
Wie alles begann
Am 1. November 2019 habe ich, Lars Groeneveld, nach Jahren in den Imbissen meiner Eltern das Friethuys in Alkmaar übernommen. Mit dieser Erfahrung und gemeinsam mit meinem Personal — meinen beiden Cousins und Freunden — konnte ich ein eingespieltes (Familien-)Team aufbauen. Mein Blick fiel auf diesen Laden, nicht nur weil er in einer wunderbar schönen Gasse in der Innenstadt liegt, der Magdalenenstraat, wo viele andere Frischegeschäfte zu finden sind, sondern auch weil mir gefiel, dass hier der Schwerpunkt auf der Zubereitung der frischesten und leckersten Pommes liegt.
Die besten Pommes und Kroketten: handgemacht und traditionell zubereitet
Viele Kilo Kartoffeln werden von uns jeden Tag sorgfältig geschält, gewaschen und von Hand geschnitten. Durch das Vor- und Fertigbacken in hochwertigem Pflanzenöl und Frittierfett werden daraus die leckersten Pommes. Natürlich können Sie die vorgebackenen Pommes auch mitnehmen und zu Hause fertig backen, wann es Ihnen passt. So beliefern wir auch viele Restaurants mit frischen vorgebackenen Pommes. Dazu bekommen Sie bei uns die handgedrehten Rind- und Kalbfleischkroketten sowie die Bamiballen von Lunchroom Fons Hof aus Haarlem. Selbstverständlich stehen auch die Kalbfleisch-, Gemüse- und Garnelenkroketten von Patisserie Holtkamp noch auf der Karte, neben den Frikandellen, Kipcorns, Käsesoufflés und Käsekroketten. Und Sie haben die große Auswahl aus ganzen 18 Saucen.
Nachhaltig und umweltbewusst: unsere Verpackungen und unser Recycling
Wir verpacken alles in zu 100% biologisch abbaubaren, ungebleichten Tüten, Schalen und Tragetaschen. Auch recycelte ungebleichte Servietten und Pommesgabeln aus Holz geben wir mit. Das gebrauchte Pflanzenöl und Frittierfett sammeln wir und lassen es abholen, damit daraus Biodiesel werden kann. Aus den Kartoffelschalen wird Kompost gemacht. So tragen wir zu einer saubereren und nachhaltigeren Umwelt bei.
Kommen Sie vorbei
Sie finden uns in der Magdalenenstraat, direkt neben dem Waagturm im Zentrum von Alkmaar.